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ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO, 2009. SOUTO DE MOURA Y GRAÇA CORREIA


0. Datos identificativos:

Nombre del proyecto: Escuela de Hostelería y Turismo.

Año del proyecto: 2004.

Año de la obra: 2009.

Arquitectos: Souto de Moura y Graça Correia.

Localización: R. Olinda Sardinha, Portalegre, Portugal.

Otros colaboradores: Ana Neto Vieira, Nuno Miguel Ferreira, Telmo Gervásio Gomes, Ricardo Cardoso, Pedro Gama, Nuno Vasconcelos.

Programa: Escuela de Hostelería y Turismo.

Cliente: Fundación Robinson.

Estado del proyecto: Construido.

Superficie: 4.005 m2  

1. Descripción del proyecto:

Este proyecto, construido para albergar una escuela de hostelería, se sitúa dentro de la antigua fábrica de corcho Robinson, considerada una gran fuente económica para la ciudad de Portalegre en el siglo XIX. Esta industria, destacada a nivel europeo, fue desplazada a la periferia dejando huérfano un gran recinto de patrimonio industrial de 60.000 metros cuadrados en el centro de la ciudad. Souto de Moura junto con Graça Correia son los encargados de realizar el plan de ordenación. La intervención pretende recuperar la fábrica y revivir las construcciones existentes, entablando un diálogo con edificios de nueva planta.

Foto 1

1.Croquis de la propuesta.

Su propuesta quiebra la parcela con un paseo urbano donde se proyectan los edificios nuevos y antiguos. Crean plazas, áreas pavimentadas y equipamientos, que permiten la continuidad de la Fábrica y la trama urbana existente. La Escuela de Hostelería y Turismo será un elemento vital para articular este nuevo espacio, conjugando una nueva relación con el entorno.

Foto 2

2. Esquema de unión de los diferentes tejidos urbanos.

Dentro del programa para la conservación de la memoria histórica a través del patrimonio, Souto se encargará de la redacción del plan parcial y de la realización de los edificios del complejo. Trabajará, además de la escuela, en el aparcamiento ubicado en una estructura existente de hormigón y celosías cerámicas; el auditorio A, en una estructura exenta de acero con instalaciones vistas y el auditorio B, en uno de los edificios existentes de la antigua Fábrica.

Foto 3

3. Regeneración del área de la Fábrica Robinson.

LEYENDA (Fig. 3):

A Museo del Corcho                                           G Auditorio B

B Museo de los Bomberos                                H Centro de Realidad Virtual

C Estacionamiento                                             I Escuela de Hostelería

D Museo de Arte Residencia de artistas        J Plaza de los Estudiantes

E Convento de S. Francisco, Pousada            K Asociaciones culturales

F Auditorio A                                                      L Área residencia

Foto 44.Vista de la Escuela y la antigua Fábrica.

Aprovechando el gran salto de cota entre el camino urbano y la zona sur, el edificio “cuelga” sobre el paisaje, concibiendo un gran marco que mira los campos del Alto Alentejo que dibujan el horizonte. Apoyada en el terreno, la escuela se abre como un balcón con acristalamiento en toda su altura, donde se encuentran los espacios principales: salones de clases, sala de estar, biblioteca, restaurante y bar. Por el contrario, al norte, queda totalmente cerrado, dando fachada a la nueva calle.

Foto 5

5.Planta Baja.

Foto 66.Planta Sótano.

Foto 77.Fachada Sur.

La obra se compone de dos volúmenes que conforman una “L”. El primero de color ocre, más pequeño, y el otro cuerpo de mayor tamaño, se baña en azul, color dominante en todos los lugares donde existen condiciones especiales de higiene.

Foto 8

8.Interior Oficinas y patio privado.

Foto 9

9.Interior Aula cocina.

Foto 10

10.Fachada norte.

2. Análisis de su arquitectura:

En lo relativo a la distribución de los espacios, los dos brazos que componen la “L” se articulan desde el espacio vestibular de la entrada, que hace a su vez de distribuidor y zona de descanso, siendo el único punto desde donde se percibe una vista cruzada entre la calle y el paisaje.

El volumen ocre, alargado, de una planta de altura y 105 metros de longitud, es seccionado longitudinalmente por un pasillo. La configuración del pasillo como eje dividirá este cuerpo en dos partes de diferente anchura, situando los espacios de mayor entidad, aulas, al sur, y despachos al norte.

En el ala este -el volumen azul-, los despachos pasan a ser las cocinas de enseñanza; en esta zona el edificio crece hacia el norte, aumentando su fondo, y también crece en planta de sótano, siendo el único punto donde se construye bajo la rasante.

Foto 11

11.Acceso principal.

Estructuralmente el edificio destaca por sus grandes voladizos de casi 8 metros de extensión. Los muros de hormigón armado son los elementos fundamentales de la estructura; tanto los exteriores como interiores, son necesarios para garantizar la estabilidad del edificio en todas sus direcciones.

En la zona azul, donde se ubican las cocinas, este lote de muros estructurales ya no funciona, debido a la necesidad de luces mayores. Se recurre a la colocación de pilares metálicos HEB 360, donde apoyarán las losas de hormigón armado de los pisos superiores. Respecto a la cimentación, se utilizan pilotes con encepados macizos ligados por vigas de atado.

Foto 12

12.Alzado Oeste y Sección Trasversal por acceso.

Foto 13

13.Secciones Longitudinales.

En su obra trata de traducir de manera contemporánea la tradición de la arquitectura portuguesa, enmarcando, de esta manera tan elegante, el paisaje. Podemos reconocer rasgos de las casas portuguesas como el revoque blanco o el desarrollo en la horizontalidad.

3. Opinión crítica del proyecto:

Los arquitectos resuelven los problemas actuales de la fábrica de Corcho con el plan de ordenación y en especial este edificio. Fragmentar el espacio privado es un acierto porque las parcelas de dimensiones tan grandes solo pueden crear desconexión en el interior de las ciudades y sobre todo en los centros históricos, donde la mayoría de las actividades se realizan a pie.

Este proyecto es un claro ejemplo de la creación de ciudad en el siglo XXI: poblaciones que crecen asfixiando zonas industriales a su paso. Esos complejos de patrimonio industrial que quedan en el interior de ciudades, como es el caso de Portalegre, acabarán entregándose a ellas. Otro ejemplo de reconversión puede ser el Matadero de Madrid, que con la llegada del nuevo siglo, el recinto está experimentando una destacada transformación. Intervenciones de este tipo están muy de moda en el marco europeo. Los arquitectos daneses del estudio COBE transformaron un edificio industrial de Copenhague en “El Silo”, que alberga apartamentos residenciales y funciones públicas.

La posición que toma la escuela abriéndose al sur, en vuelo, mientras encuadra el paisaje, se ha convertido en un recurso muy utilizado por Souto; lo podemos ver en los proyectos de la casa de Cascais o las dos viviendas de Quinta de Anquião.

Foto 14

14.Vista Suroeste.

4. Bibliografía:

Eduardo Souto de Moura, fábrica Robinson en Portalegre (Portugal) [en línea]. Arquitectura Viva. 19/09/2012 [consulta: 2 diciembre 2017]. Disponible en: http://www.arquitecturaviva.com/es/Info/News/Details/3980

Escuela de Hotelería y Turismo de Portoalegre / Eduardo Souto de Moura + Graca Correia [en línea]. Plataforma Arquitectura. 9 diciembre 2012, 21:47 [consulta: 2 diciembre 2017]. Disponible en: http://www.plataformaarquitectura.cl/cl/02-215321/escuela-de-hoteleria-y-turismo-de-portoalegre-eduardo-souto-de-moura-graca-correia

Escuela de Hostelería y Turismo: Portalegre, Portugal 2004 2009. En: Croquis. Dedicado a: Eduardo Souto de Moura: domesticar la arquitectura 2009-2014. 2015, nº 176, pp. 28-47. ISSN: 0212-5633.

SOUTO DE MOURA, Eduardo. Conversaciones con estudiantes. Barcelona: Gustavo Gili, 2008.

TABOAS, Teresa S. Escuela de Hostelería y Turismo en Portalegre, Eduardo Souto de Moura [en línea]. En: Experimenta. Revista de Diseño. Gráfica, Arquitectura, Industrial y Tecnología [consulta: 2 diciembre 2017]. Disponible en: https://www.experimenta.es/noticias/arquitectura/escuela-de-hosteleria-portalegre-eduardo-souto-de-moura-3820/

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